Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина, О.И. Квасенков
Мова: російська.Країна: російська федерація.Відомості про видання: 2-е изд., испр. и доп.Вихідні дані: М. : Ростов н/Д : МарТ, 2004Опис: 207 с. : ил.ISBN: 5241004203.Серія: Технологии пищевых производствКласифікація: 36.92 ; 36.92я73 ; 36.94я73 ; 36.96я73Тематика: Копченості | М'ясні продукти | Рибні продукти - навч. вид. для вищ. шк| Зображення обкладинки | Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Джерельна бібліотека | Зібрання | Місце розстановки | Шифр зберігання | Зазначення матеріалів | Нумерування/хронологія | URL-посилання | Порядковий номер комплекту/примірника | Стан | Примітки | Очікується на дату | Штрих-код | Замовлення примірників | Пріоритет у черзі замовлень на примірник | Резервування курсів | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | Харківська обласна універсальна наукова бібліотека ТСХЛ | 36.92/Т38 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | 334292 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.