@book{55350,
	author = {Гладкий, Ф.Ф. and Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"},
	title = {Сенсорний аналіз харчових продуктів},
	publisher = {НТУ "ХПІ"},
	year = {2018},
	address = {Харків}
}